本次酒幺幺給出的清酒燒酌的熱銷TOP10排名，清酒燒酌主要是來自日本及韓國的品牌。出乎所有人的意料，本期的熱搜排行第一是來自韓國樂天旗下的初飲初樂，這款燒酒采用韓國大關嶺山麓純凈的巖石水釀制，含有對人體有益的豐富的礦物質，是世界上最早的堿性水燒酒。

　　本期熱搜榜的另外一款燒酒品牌為寶海，這是一家擁有70年釀造歷史的酒精飲料公司，產品有多種，如燒酒、白酒、梅酒和馬格利酒。

　　值得注意的是，本期有兩款臺灣燒酒上榜，全部來自Miss K,Miss K品牌的燒酒口味較多，味道清淡，容易選擇食物搭配，適合日常飲用。

　　我們知道清酒是由米釀造制成的酒，而燒灼就是一款酒精濃度相對高的酒。 那么，兩者之間的差異與特別之處又是什么呢？

制造法絕對不同

　　酒的制造可以很簡單的大分為兩類：釀造酒和蒸餾酒。
　
　　釀造酒，就是把谷類或水果里面的淀粉或糖類，經酵母菌發酵后將糖分轉為酒精的飲料，象是清酒、啤酒、葡萄酒等；蒸餾酒，是利用水跟酒的密度不同，將釀造酒的原酒再蒸餾，吸出酒精后制成，象是燒酎、威士忌、琴酒等。

原料不一定相同

　　清酒的原料只有一種，就是米。而燒酎除了米之外，任何有淀粉的原料都能制成燒酎，象是麥、地瓜等等。

酒精的濃度不同

　　清酒的酒精濃度通常在 15 度左右；燒酎的話通常酒精濃度就會在 25 度上下。和追求新鮮與低溫保存的清酒比起來，燒酎也不怕過期。

　　綜合以上三點可以發現，燒酎不像清酒，一心一意地只和「米」這款單一原料勾勾纏一輩子，在很多地方，除了稻米，也會用大麥、地瓜來制作燒酎，價格更親民。不過在我們「霧峰農會酒莊」，初霧清酒跟燒酎都是用益全香米制成的喔，兩種一起喝，更能感受前世今生不同的淡雅與濃烈。

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