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百富推出大衛·C·斯圖爾特從業60周年紀念版單一麥芽威士忌
來源  |  百度          時間  |  2022-11-04 14:05:11

  為紀念酒廠首席麥芽大師大衛·C·斯圖爾特(David C.Stewart)從業60周年,蘇格蘭百富酒廠(Balvenie)宣布推出一款酒廠史上酒齡最高的單桶單一麥芽威士忌:百富60年(The Balvenie Sixty)。

  酒款來自于1962年蒸餾入桶的一桶威士忌原酒,1962年正是大衛·C·斯圖爾特任職百富酒廠的擁有者——威廉格蘭父子公司(William Grant&Sons),擔任威士忌庫管員的年份。挑出這桶原酒的不是大衛·C·斯圖爾特本人,而是由其學徒Kelsey McKechnie挑選。Kelsey McKechnie已經在大衛·C·斯圖爾特手下工作了4年。


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  酒款桶型為歐洲橡木豬頭桶(European oak hogshead casks),單桶桶強,僅裝瓶71瓶。據McKechnie介紹,酒款有“秋天的香味”,有太妃糖、咖啡和橡木的味道,余味中有丁香和橘皮的味道。酒款裝載在一個手工吹制的水晶瓶中,包裝盒共有5層,每層大衛·C·斯圖爾特威士忌之旅中有影響力的個人軼事。

  大衛·C·斯圖爾特出生于1945年,1962年加入威廉格蘭父子公司(William Grant&Sons),擔任威士忌庫管員。1974年,29歲時晉升為首席調酒師(master blender)。20世紀70年代,大衛·C·斯圖爾特在百富酒廠開創了桶收尾工藝(cask finishing),推出了傳奇般的百富雙桶(Balvenie DoubleWood)系列。

  2010年,大衛·C·斯圖爾特將自己在格蘭菲迪和格蘭特(Grant’s)的調配任務移交至Brian Kinsman,但自己仍然留在百富,并于2018年聘請Kelsey McKechnie作為麥芽大師的學徒和正式繼任者。大衛·C·斯圖爾特幾乎獲得了該行業的每一項榮譽。2016年伊麗莎白女王二世給他頒發MBE(大英帝國勛章員佐勛章)。



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