為紀念酒廠首席麥芽大師大衛·C·斯圖爾特（David C.Stewart）從業60周年，蘇格蘭百富酒廠（Balvenie）宣布推出一款酒廠史上酒齡最高的單桶單一麥芽威士忌：百富60年（The Balvenie Sixty）。

　　酒款來自于1962年蒸餾入桶的一桶威士忌原酒，1962年正是大衛·C·斯圖爾特任職百富酒廠的擁有者——威廉格蘭父子公司（William Grant&Sons），擔任威士忌庫管員的年份。挑出這桶原酒的不是大衛·C·斯圖爾特本人，而是由其學徒Kelsey McKechnie挑選。Kelsey McKechnie已經在大衛·C·斯圖爾特手下工作了4年。

　　酒款桶型為歐洲橡木豬頭桶（European oak hogshead casks），單桶桶強，僅裝瓶71瓶。據McKechnie介紹，酒款有“秋天的香味”，有太妃糖、咖啡和橡木的味道，余味中有丁香和橘皮的味道。酒款裝載在一個手工吹制的水晶瓶中，包裝盒共有5層，每層大衛·C·斯圖爾特威士忌之旅中有影響力的個人軼事。

　　大衛·C·斯圖爾特出生于1945年，1962年加入威廉格蘭父子公司（William Grant&Sons），擔任威士忌庫管員。1974年，29歲時晉升為首席調酒師（master blender）。20世紀70年代，大衛·C·斯圖爾特在百富酒廠開創了桶收尾工藝（cask finishing），推出了傳奇般的百富雙桶（Balvenie DoubleWood）系列。

　　2010年，大衛·C·斯圖爾特將自己在格蘭菲迪和格蘭特（Grant’s）的調配任務移交至Brian Kinsman，但自己仍然留在百富，并于2018年聘請Kelsey McKechnie作為麥芽大師的學徒和正式繼任者。大衛·C·斯圖爾特幾乎獲得了該行業的每一項榮譽。2016年伊麗莎白女王二世給他頒發MBE（大英帝國勛章員佐勛章）。

此文摘于網絡，版權歸作者所有，如有版權問題，請及時聯系。