杏花村酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
釀造杏花村酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發酵劑,采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村印象酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚柔和、甘潤綿軟、余味爽凈。